2人で届けるテロワール！

『 Deux Terres ドゥーテール 』

ワイン名：シレーヌ ルージュ 2024 赤 750ml

生産者：ドゥーテール

産地：フランス / ローヌ

品種：メルロー 平均44年 

醸造：ファイバータンクで16日間マセラシオン。自然酵母で23日間醗酵。古樽228Lで12ヶ月熟成

滑らかかつ果実味がジューシーでボリューム感があり、塩気のある凝縮したミネラルの旨味、繊細なタンニン、重心の低い酸がきれいに溶け込む

【生産者説明】

マニュエルとヴァンサンが最初に出会ったのは1998年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは自分でワイナリーを立ち上げる準備の一環として学校に通っていた時だった。二人はその時に意気投合し、いつか一緒にワイン造りを行なうことを誓う。2000年に学校を卒業したマニュエルは、コトー デクス アン プロヴァンスにあるドメーヌ グロージュの醸造責任者として働き、その翌年の2001年、マニュエルの強い説得と推薦で、ヴァンサンは農業学校を退職し、ドメーヌ グロージュの栽培責任者として加わる。2004年、ワイン哲学の違いからマニュエルがドメーヌを退職し、ヴァール県のサン マキシマンにあるドメーヌ デファンの醸造栽培責任者として働き始める。そのマニュエルを追う様に、同年、ヴァンサンがドメーヌ グロージュを辞め、同じくサン マキシマン付近にあるドメーヌ トリエンヌの醸造栽培責任者として働き始める。ドメーヌ通しが近く、交流が深かったことから、また再び二人は毎日顔を合わせることとなる。2008年、満を持したマニュエルがヴァンサンにドメーヌ立ち上げのプロポーズをし、一足先にアルデッシュに戻り3haほど畑を購入する。2009年、ドメーヌ・トリエンヌを退職したヴァンサンもアルデッシュに戻り、父親が持つ畑5haを引き継ぎ、ドメーヌ レ ドゥーテールをスタートさせる（インポーター資料より）

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