人柄ゆえの液体

『 La Biancara ラ ビアンカーラ 』

ワイン名：ロッソ マシェリ 2024 赤 750ml

生産者：ラ ビアンカーラ

産地：イタリア / ヴェネト

品種：メルロー、タイロッソ

醸造：ステンレス製の発酵槽にて5日ほどのマセレーションとアルコール醗酵。圧搾後、ステンレスタンクで8か月間熟成させた後にボトリング

ロッソ マシエリは、収量がある程度見込めるメルローと地元の品種タイロッソをブレンドしたワイン。 かつては他の品種もブレンドされていたが現在はこの2品種で造られている

【生産者説明】

ソアーヴェの隣のDOC地区である､ガンベッラーラで､アンジョリーノ マウレが1989年より､7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー｡年生産量は約4万本｡畑の土壌は火山岩質で､ミネラル分に富んでいる｡斜面も日照条件のいい南東‐南西向き｡畑では無施肥による有機農法を実践､ブドウの収量制限､すべてのワインを野生酵母で醗酵､瓶詰めまで二酸化硫黄未添加､バリックから大樽への回帰など醸造理論に関しては､エドアルド ヴァレンティーニ､ジャンフランコ ソルデーラ､ヨスコ グラヴナーらと考えを共する｡（インポーター資料より）

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