昨年、限定ビールとして醸造したEnglish IPA 「nonic」 が再登場です。 イギリスのパブで広く使われる nonic glass（ノニックグラス） は、グラス上部にふくらみがあるのが特徴。そんな伝統的なグラスにちなんで名付けたこのビールは、イギリスのエールらしいモルティな飲み心地に、穏やかなホップアロマが心地よく調和します。 モルト構成は昨年よりわずかに色味を淡く調整しつつも、美しいブラウンカラーはそのままに。モルトとイギリスホップ East Kent Golding の組み合わせが、紅茶を思わせるやわらかな風味を引き出します。 さらに今回は、アメリカンホップのAmarilloとCascadeを少量ドライホップすることで、ほのかな柑橘感をプラスしました。 炭酸はやや控えめに設定し、パイントグラスで何杯でも飲み進めたくなる仕上がりです。