溢れる情熱でミュスカデを高いレベルに押し上げた

『 Senechaliere セネシャリエール 』

ワイン名：クール ド レザン 2025 白 750ml

生産者：マルク ペノ

産地：フランス / ロワール

品種：ムロン ド ブルゴーニュ

醸造：ヴァンド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。その為、熟成させるよりフレッシュさを前面に出し、すぐ飲むことを想定して造られています。雨が多かった前年に比べ、日照量と寒暖差による素晴らしい酸も感じられるに仕上がりになった2025vt。その素晴らしいポテンシャルから今回は亜硫酸無添加にて瓶詰されました

澄んだグリーンがかったレモンイエローの外観。レモン、グレープフルーツ、青りんごやリンゴの蜜、ミネラルの香りが湧き上がります。味わいは、フレッシュな青りんごと熟した黄リンゴ、グレープフルーツの果実感が感じられ、軽やかで優しい果実や果実由来の甘味も感じられます。軽やかな飲み心地でこれからの季節にピッタリのワインです

【生産者説明】

採算度外視でワイン造りにあたるという、溢れ過ぎる情熱のため、財務上の理由からドメーヌの運営継続が困難になったマルク  ペノ。日本にもファンの多いマルク  ペノのワインをこのまま失ってしまうのは、あまりにも残念でならないと考えた弊社と現地フランスのパートナー、エノコネクション社は、ペノ氏の所有するワイナリー「ドメーヌ  ド ラ セネシャリエール」の経営を引き継ぐことを決め、2008年8月に正式に再スタートを切ることとなりました。 収穫は全て手摘みによって行い、この地域としては異例なほど収穫量は低く抑えられており、結果として他には見られないような、果実味が溢れたムロン  ド  ブルゴーニュやフォル  ブランシュとなります。醸造に関しても、彼独自のワインを生み出し、そのひとつが、香りの弱いムロン ド  ブルゴーニュやフォル  ブランシュを12時間かけてじっくりプレスすることによって果汁と果皮の長いマセレーションを行い、香りや旨味を引き出す手法を行っています。 現在、ドメーヌでは10ha以上の畑を管理しています。その栽培と醸造を重鎮であるペノ氏が担っていましたが、 2025年5月、長きにわたりペノ氏と共にワイン造りに取り組んできた古谷遼友(野村ユニソン)に託し、一線を退くことを決断しました。 マルクの栽培・醸造への情熱や技術を十分に継承し、これまでの伝統を重んじつつ、セネシャリエールに新たな風を吹かせ、更なる可能性に挑み続けています（インポーター資料より）

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