真摯かつ情熱的なワイン造り

『 Le Raisin et L‘Ange ル レザン エ ランジュ 』

ワイン名：ファーブル 2024 赤 750ml

生産者：ル レザン エ ランジュ

産地：フランス / ローヌ

品種：シラー、グルナッシュノワール、ガメイ

醸造：7-15日間全房マセレーション。ステンレスタンクで8ヵ月以上熟成

全房醗酵で軽快に仕上げた赤ワイン。地中海系品種を主体に、オマージュアロベールよりも鉱物感があり、スリムな骨格のある味筋

【生産者説明】

ル レザン エ ランジュは、2000年にパリ郊外出身のジルアゾーニが立ち上げたワイナリーで、ジルが 1983年から造って来たクラシックなワイン造りからスタイルを一新し、亜硫酸無添加での醸造をしている。スタイルの変化のきっかけは私生活での変化もあったが、ダールエリボのクローズエルミタージュ1986を飲んだ時に、今まで自分が造ってきたワインとの違いに驚き、自分もこんなワインが造りたい、と強く思ったのだそうだ。段々と亜硫酸無添加の醸造へとたどり着いたわけではなく、2000年から突然ワインの造りを変えたことになる。ワインのスタイルの急な方向転換による既存の顧客の多くは離れていったが、飾り気のない素直な味わいを求めるヴァンナチュールラヴァー達はすぐにジルの名を聞きつけ、醸造 2年目からは問題なくワインを販売できることになったという。ワイナリーの精神は息子のアントナンが引き継ぎ 2014年に運営を任された。ジルの代には、8ha の自社畑のブドウからワインを造っていたが、2014年にワイナリーの運営を息子のアントナンになってからは、買いブドウを原料にワインを造っている。アントナンはシラーを中心に 1ha の畑を残して、他の畑は売却し買いブドウを中心にワインを造っていくことに決めた。契約しているブドウ栽培家達の中には、やがてはヴィニュロンになろうという人もいて、アントナン達から醸造を学び、ワイナリーを立ち上げる生産者も出ている。アントナンが造りたいワインは、彼自身が飲みたいと思うようなワイン。ブドウを収穫したときにどのようなワインにしたいかというイメージを得てワイン造りの方向性を決める。契約農家の入れ替わりや、アルデッシュの複数地域からブドウを購入しているのでキュヴェの名前は同じでも品種の構成が毎年違う。ジルが感覚的に行なってきた醸造作業についても、言葉で理由を説明することができるとジルは評する。買いブドウでワインを造ることは、栽培家に対しても良いワインを造る責任があるし、かといって収穫日などは必ずしも醸造家の求めるタイミングではなかったりもするので、ワイン造りへのアプローチが根本的に違うとも話していた。アントナンはまたワインを通して、旅をし多くの人に出会い多くの人とか関わることが自分には合っていると話す。4-５人のブドウ栽培家と契約しブドウを供給してもらうとともに、栽培家達と一緒に醸造を行い、彼らが学ぶことで彼らが独立しワイン生産者として生活していくことができるようになるよう手助けをしたいとアントナンは考えている。（インポーター資料より）

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