500ml 8.5% ※先行販売品に伴い、お届けが5月24日以降となります※
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Style:Hazy DIPA
ALC:8.5%
IBU:13

商品説明:
愛知県長久手市に拠点を置くTotopia Breweryとのコラボレーション第三弾。
ポートランドのIndie Hopsが手がけるLuminosaというホップをメインにしたHazy DIPA。
オレンジやパイナップルを思わせる甘味を帯びた明るいフルーツのアロマ。
口に含むとクリーミーなトロピカルフルーツのニュアンス。
控えめな苦味と、滑らかでシルキーな口当たり。
アルコールを感じさせない軽めの飲み口。

レシピ
Malt: Pilsner, Pale 2 Row, Flaked Oats, Wheat Malt
Hop: Luminosa, Simcoe, Audacia, Citra Spectrum, Citra Lupomax
Yeast: English Ale Yeast
Other: Dextrose

品目　　：ビール
賞味期限：2027.05.18

-Brewer's Note-
今回のHazy DIPAでは、ポートランドのIndie Hopsが手がけるホップ、Luminosaに焦点を当てました。
Luminosaは、強い樹脂感や重たいダンクさが少なく、明るくやわらかな果実感を持っているのが特徴で、個人的にもお気に入りのホップのひとつです。
酸味の穏やかなパイナップルや、キャンディのような甘い柑橘を思わせる香り。派手さはありながらも重たくなりすぎず、Hazy IPAのジューシーさに軽やかな立体感を与えてくれます。
今回はそのLuminosaを中心に据えつつ、ホットサイドではCitra Spectrumというホップオイルをワールプールで使用しました。
ペレット由来の渋みや青さを抑えながら、Citraらしいトロピカルで鮮やかなシトラスの香りを、ビール全体の土台に重ねることを狙っています。
Luminosaの持つ、樹脂感の少ない明るいトロピカルフルーツ感を主役に、鮮やかなシトラスの芯を組み合わせた、ジューシーでありながら重たくなりすぎないHazy DIPAです。

【VERTEREの由来】
VERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。
回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。
回転する→ビールを作る動作としての意味合い
方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い