強い情熱と独創的で本質的

『 Giuseppe Amato ジュゼッペ アマート 』

ワイン名：エメロッソ 2024 赤 750ml

生産者：ジュゼッペ アマート

産地：イタリア/ ピエモンテ

品種：ペーラヴェルガ ディ ヴェルドゥーノ、トゥルソー

醸造：エメ ロッソはペーラヴェルガ ディ ヴェルドゥーノという名前の超マイナー土着品種とトゥルソーで造るワイン。ステンレスタンクで醗酵＆熟成

【生産者説明】

ワインへの強い情熱と独創的で本質的だと感じれば、どんなことにでも情熱を傾けるジュゼッペは、常に古い習慣や新しい技術を実験している。このことが彼らのワインが伝統的だと評されにくい理由にもなっている。彼らのワインにはしばしば、予期するような「典型的」ではない色や香りがあるが、彼らにとって、その色や香りは進化し続ける哲学の表出であり、時に幻想的で、時には狂気的である。ひとつだけ、不変的な原則があるとすれば、ブドウ畑からワイナリーまで、ワイン造りに使われる唯一の原料は葡萄であることだ。ヴァルディソーレでは、化学合成の農薬や近代醸造のあらゆる醸造補助・促進剤を使わずにナチュラルな慣習に厳密に従っている（インポーター資料より）

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