現代的で自然なテイスト

『 Baptiste Ramboz バティスト ランボ 』

ワイン名：ブランジング 2022 赤 750ml

生産者：バティスト ランボ

産地：フランス / ジュラ

品種：トゥルソー ア ラ ダム

醸造：収穫したブドウを完全に除梗して、グラスウールのタンクで野生酵母のみで自発的なアルコール発酵。マセラシオンはアンフュージョンでソフトに行い、発酵の最後にルモンタージュを施すのみ。期間は15日間。圧搾後、引き続きタンクで、シュールリーの状態で、自発的なマロ発酵と熟成

古いフランス語で、「酔っ払い」、「きちがい」を意味します。ジングはカウンターの別称で、カウンターに使われていた金属、亜鉛に由来します

※トゥルソーアラダムとは、トゥルソーの中でも、バラ房で果粒が小さく高品質なクローン。ピノノワールにおけるピノファンと同様の存在

【生産者説明】

ジュラにまた新世代のドメーヌが登場しました。アルボワ生まれアルボワ育ち、生粋のアルボワっ子であるバティストランボが立ち上げたナチュラルドメーヌです。ブドウ栽培の家系ではなかったバティストは、まだ日本に移住する前のジャンマルクブリニョが、ジュラで造ったワインを飲んでナチュラルワインに目覚めたそうです。コルシカ、プロヴァンス、ローヌ、オーストラリア、カリフォルニアなど様々な地方や国でワイン造りに携わったバティストは、その後、故郷のアルボワに戻り、ドメーヌボールナールとレボッテルージュで研鑽して腕を磨き、自身のドメーヌを立ち上げました。 その経歴から、バティストは、今ジュラで最も注目すべき若手の一人として、急速に頭角を現しています。ジュラの伝統に根ざしながらも、現代的で自然なテイストを取り入れたバティストのワインは、どのキュヴェも精緻さと同時に飲みやすさも兼ね備えています（インポーター資料より）

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