現代的で自然なテイスト

『 Baptiste Ramboz バティスト ランボ 』

ワイン名：マセラート 22/23 白醸し 750ml

生産者：バティスト ランボ

産地：フランス / ジュラ

品種：2022年のシャルドネ50%、2023年のサヴァニャン50%

醸造：シャルドネはタイエクトプレスの後、グラスウールのタンクで野生酵母のみで自発的なアルコール発酵。その後、引き続きタンクで、シュールリーの状態で、自発的なマロ発酵と熟成。サヴァニャンは果皮と共にグラスウールのタンクで野生酵母のみで自発的なアルコール発酵。マセラシオンはアンフュージョンで21日間。圧搾後、引き続きタンクで、シュールリーの状態で、自発的なマロ発酵と熟成

バティストは古いフランス語の表現が好きで、それをキュヴェ名にしています。フランス語の古い表現は、言語がどのように変化し、進化してきたかを示していて興味深いのだそうです。また、古いフランス語にはある種の詩情があり、キュヴェに古いフランス語を使った名前を付けることで、その詩情を生き生きと保ちたいと考えているのだそうです

【生産者説明】

ジュラにまた新世代のドメーヌが登場しました。アルボワ生まれアルボワ育ち、生粋のアルボワっ子であるバティストランボが立ち上げたナチュラルドメーヌです。ブドウ栽培の家系ではなかったバティストは、まだ日本に移住する前のジャンマルクブリニョが、ジュラで造ったワインを飲んでナチュラルワインに目覚めたそうです。コルシカ、プロヴァンス、ローヌ、オーストラリア、カリフォルニアなど様々な地方や国でワイン造りに携わったバティストは、その後、故郷のアルボワに戻り、ドメーヌボールナールとレボッテルージュで研鑽して腕を磨き、自身のドメーヌを立ち上げました。 その経歴から、バティストは、今ジュラで最も注目すべき若手の一人として、急速に頭角を現しています。ジュラの伝統に根ざしながらも、現代的で自然なテイストを取り入れたバティストのワインは、どのキュヴェも精緻さと同時に飲みやすさも兼ね備えています（インポーター資料より）

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