700ml 55.3%

オクトモア シングルモルト スコッチウイスキーは、テロワール、樽の管理、実験的なピートレベルを探求し、ウイスキー造 りの限界に極限まで挑戦している。こうしたコンセプトを体現するシングルカスク ウイスキーは希少であり、市場の需要 も高い。 このオクトモア シングルカスクは、アイラ島内のみで熟成・ボトリングしたのち、マスターブレンダーのアダム・ハネットが自ら 選定したものである。大麦品種、樽種、アルコール度数、PPM、ヴィンテージは樽ごとに固有であるため、この限定ボト ルと同一のボトリングは二度と再現されない。

■フェノール値：96.9 PPM
■2010 年蒸留
■セカンドフィルのポイヤックワイン樽で 14 年間熟成

---テイスティングコメント---
色調：深みのある栗色 
香り：心地よいバーベキュー・スモーク、トーストしたオーク、ピートアッシュが前面に現れる。続いて ハニカム、フローラルハニー、カスタードといった甘やかな香りが続 く。陽光を浴びたリネンを思わせるフレッ シュな香りが立ち、滑らかなアイスクリームや焦がしたオークも重なる。最後はバタースコッチ、ファッジ、 使い込んだレザーを思わせる香りが締めくくる。 
味わい：トロピカルフルーツ、メロン、アプリコット、シロップ漬けピーチがはじけ、思いもよらぬ味わいを 見せる。大麦糖とオレンジの香りが、削った鉛筆のウッディなアロマや風味豊かなアーモンドと一つにな る。最後に砂糖漬けの柑橘、ゼラニウムの葉、ドライジンジャーが加わり、このウイスキーの土っぽい甘 みをまとめあげる。 
フィニッシュ：ピートスモークが、ブラウンシュガーとともに最後の余韻を響かせる。このスモーク香を縫 うように、ハリエニシダ、スイカズラの柔らかなフローラルノートが通り抜ける。バニラ、ミツロウ、ほのかに香 るココナッツが、柔らかく香り高いフィナーレを飾る。

---BRUICHLADDICH / ブルックラディ蒸留所---
ヘブリディーズ諸島、アイラ島の西海岸沿いにあり、1881年に設立された当時のままの伝統的な蒸留設備と、革新的なウイスキーづくりが見事に融合した蒸留所です。ブルックラディのウイスキーには蒸留所の信念が語られています。それは、ウイスキーは信頼性を持つべきだ、という考えです。どこで蒸留され、どこで熟成されたのか。テロワールはそれがつくられた土地や原材料の大麦や水について語り、人の魂がスピリッツに命を与えるのだと信じています。テロワールを重んじ、徹底して原産地を追及したブルックラディのウイスキーは、100%スコットランド産の大麦を原料につくられています。また、アイラ島大手の中では唯一全てのウイスキーをアイラ島内で熟成し、ノンチルフィルター、着色料無添加でボトリングしています。

ボトル名：ＯＣＴＯＭＯＲＥ

生産地区分：アイラ