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3回目のリリース!スイカを中心としたフルー ツを使用したゴーゼです。 ゴーゼの副原料である塩とコリアンダーシード に加え、スイカピューレ・グァバピューレ・ラ イムピューレを使用しています。 前回のバッチよりもスイカピューレの使用量を 増やし、よりスイカらしい風味を引き出しまし た。

酸味はサワーモルトとPhilly Sour酵母由来で す。フルーツと塩は主発酵のタイミングで投入 し、果糖も一緒に発酵させることで、フルーツ の香りや味わいをより上品に仕上げています。 コリアンダーシードは麦汁の煮沸時に加え、ス パイスのニュアンスを麦汁へ溶け込ませています。 アロマにはスイカの特徴がしっかりと現れ、味わいはスイカや酸味のあるイチゴを思わせる爽 やかさが印象的。

バランス良く、後味には心地よい塩味を感じられます。一杯目としてはもちろん、食事との相性も抜群の仕上がりです!

スタイル：Gose w/Watermelon

僕らの夏を狂わせた？！罪なスイカちゃん。急遽Mr.Dの指令により、あのコ🍉の畑にこっそり忍び込むHop Dudeたち。

以前、メロメロにされてしまった彼らは、スイカちゃんとの予期しない遭遇に期待をしつつも、想えば想うほど会えないってのがフルーツモンスター。たんまり盗み出したスイカを主役に、爽やかでトロピカルなGoseのレシピが完成！

今回も、副原料として投入したスイカピューレ(投入量UP！)のお供には、さらにスイカの香りを引き立たせるため、グァバとライムのピューレに塩とコリアンダーシードをチョイス。

驚くほど爽やかなフレッシュアロマ。スイカ・キュウリ・メロンなど瓜系のアロマに、柑橘やいちごの香りが溢れ出す。重なるように感じられるのは、レモングラスのようなハーブのニュアンス。猛暑の火照ったカラダに沁みる、みずみずしい甘さと塩味の効いた絶妙な味わいに。ハマる人には超ハマる？いくらでも飲めちゃう、魅惑の一杯。