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今年も登場です！人気商品なのに、今年もまたちょっと修正を加えてしまいました。

通常よりも淡色のマリスオッターとピルスナーモルトをベースに、オーツ麦を控えめに。

色は、明るいゴールド。。

ホップは、大好き品種4種類の組み合わせをたっぷりと。グレープフルーツやはっさくのような黄色い柑橘系の香りが主体で、そこに、桃やパイナップルのようなトロピカル感が加わった印象。

度数から想像するよりもかなり軽やかな仕上がりになりました。

甘やかな印象ながらも、ジューシーで爽快。
そして、やはりドライ。
個人的には、うちのヘイジーのなかでは、これが一番好きかもです。

いつも書いていますが、ぼくらが目指しているのは「最良の食中酒」。
ヘイジーなスタイルでも、食事も楽しんでいただけるバランスを重視しています。

ですから、
"「甘ーい！おいしーい！」
と、単体で飲んで、1杯で満足というのがお好みのみなさんが求めているものとは違うと思いますし、そういう方にはおすすめしません!?"

と、いつも通り書いておきます。

インペリアル IPA なのですが、度数を感じずに、ついついおかわりしちゃうような危ない仕上がり。

もちろん、ビールだけで飲むだけではなく、幅広い食事とも一緒に楽しめると思います。前菜やサラダ等はもちろん、BBQとかハンバーガーとかなんかにはバッチリかなと。

たっぷり2バッチ分。

ぼくらの今年のヘイジーIPA は、これで打ち止めかな？

---志賀高原ビール---

“自分たちが飲みたいビール”

農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。

2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。

これからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。