地域の伝統を愛し、先人たちを敬愛し
『 Jacopo Stigliano ヤコポ スティリアーノ 』

ワイン名：ブリアーナ 2022 白 750ml

生産者：ヤコポ スティリアーノ

産地：イタリア /エミリアロマーニャ

品種：トレッビアーノモデネーゼ、グレケット、アルバーナ50% 残り 9 種50％

醸造：除梗し大型のセメントタンクにて1週間、果皮と共に醗酵。圧搾しそのままセメントタンクにて 24 か月、ボトル詰め後12 カ月の熟成を取ってからリリース

3つの異なる意味が込められています。嵐、混在するカオス、そして草原。様々な要素が混ざり合い、共存するという意味合い

【生産者説明】
ボローニャに生まれたヤコポ、両親の影響もあり若くから海外に目を向け、バックパックで世界を放浪した過去を持つ。家 族はワインに関係のない仕事をしていたものの、幼い頃より地元の農業、特にワイン造りに強い興味を持っていた彼。地元でも 数少ない伝統や職人的気質をもった造り手の元を訪ね歩きました。中でも彼が敬愛する造り手はモデナのヴィットーリオグラツィアーノ、ボローニャのグラディッツォーロとエリオーリ。彼らの元で働き、 土地のブドウ栽培、伝統的なワイン造りを学ぶだけではなく、造り手、人として多くの事を学んだと話すヤコポ。 中でも彼にとっての転機となったのはエリオーリのジョルジョ エリオーリが持っていた樹齢100年越えのブド ウ畑を受け継いだことにある。「アリオンサやモントゥーニ、アルバーナにバルベーラ、現在ではほとんど見られなくなったボロ ーニャの地品種。一部は自根のまま残り、現在でもなおブドウを実らせる。古くは多種のブドウを混植するのが常識だった。そ れぞれのブドウが毎年の気候や変化に対応し、変わらない美味しさ、味わいのあるワインになる。元来ワインは酔うための嗜好 品ではなく、重要な食料として存在していた時代。毎年必ず造られなければいけなかった。土地の伝統とは、それぞれの品種 を表現する事よりも、当時のような混植の古いクローンのブドウ樹を尊重し、混醸することで感じられる一体感こそが、ボローニ ャの個性をいえるのではないか？」、そう考えるヤコポ。ボローニャという土地に生まれ、その土地の伝統やワイン造りを若くから愛し、土地の先人たちを敬愛し、身をもって学んできたヤコポ。その経験や独自の感性を、妥協することなく表現（インポーター資料より）

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