700ml 53.2% ※先行販売品に伴い、お届けが8月27日以降となります※

悪魔が誘う早咲きの果実

第19弾に選ばれたのは、インヴァネス南方に位置し、1897年に正式に創業を開始したトマーティン蒸溜所。そのウイスキー造りの歴史は、1746年のカローデンの戦いの時代まで遡るとも言われています。

日本市場では2010年前後から、トロピカルフルーツの香味を明確に感じさせる1976ヴィンテージによって一躍注目を集め、人気蒸溜所のひとつとして広く知られるようになりました。

今回のラベルには、ゲーテの「ファウスト」に登場する「MEPHISTOPHELES（メフィストフェレス）」を採用。神の創造を補完する否定の力として描かれ、知をもって神を試す理性のトリックスター、“知の化身”をモチーフとしています。

味わいは、若々しくフレッシュな果実味と溌剌とした酸味が絶妙なバランスで調和。華やかなフルーティさとフローラルな香りが伸びやかに広がり、11年熟成という若さの中でも、その個性が力強く花開いています。

トマーティンの華やかな酒質と若々しい躍動感を存分に引き出した、まさに“早咲き”と呼ぶにふさわしい一本です。

---テイスティングコメント---
香り：パイナップルジュース、カットしたての洋梨、りんご飴、全粒粉ビスケット、甘いオー ク。次第にヒースの花や青いトマト、エールビールが現れ、フローラルでシリアルを思わせ る香りへと広がる。
味わい：レモンやライムを思わせる柑橘とクエン酸のニュアンスは、爽やかなラムネ飲 料を彷彿とさせる。柑橘皮の砂糖漬け、青いパパイヤ、グリーンキウイ、グラニースミス (青リンゴ)と、瑞々しく若々しい果実味が続く。
フィニッシュ：キャンディシュガー、大麦糖、フルーツサラダ。柑橘の皮やグレープフルー ツの綿、バナナの渋皮がほろ苦さを添え、ゼラニウムやココナッツのニュアンスも。徐々 に心地よいピターさを増しながら、柔らかく余韻が続く。

【トマーティン蒸留所】
トマーティン蒸留所はロンドンから北西に約900km、スコットランドのハイランド地方の主要都市インバネスから南に約25kmにいったところにある人口約500人の小さなトマーティン村の中にあります。蒸留所の近くには”ネッシー”の伝説で有名なネス湖があり、まわりには伝統的なスコットランドの風景が広がっています。休日ともなるとスコットランドだけでなく、世界中からこの小さな村の蒸留所をめがけてたくさんの訪問客が来ます。蒸留所の名前である「トマーティン」とはこの村の名に由来しており、スコットランドやアイルランドの古語である「ゲール語」で「杜松(ねず)の木の茂る丘」を意味します。蒸留所自体は標高315mの場所に建てられており、世界一標高の高い蒸留所の1つとされています。

美味しいウィスキー造りに欠かせないものがトマーティンには揃っています。まず重要なものの1つとして「水」。トマーティン蒸留所では、モナリアス山系から湧き出す清らかな水を仕込水に使っています。この水は村を流れる小川から汲みとっており、畏敬の念を込めて「オルタ・ナ・フリス(自由の小川)」と呼ばれています。花崗岩の間をゆっくりと時間をかけて通って湧き出たこの水は、ミネラルが多すぎず、程よい軟水になるため出来上がったウィスキーも柔らかで繊細な味わいになります。美味しいウィスキーはトマーティンを取り巻く手付かずの大自然の恩恵の中で育まれています。

次に重要なのはウィスキーの造り手。トマーティンでは蒸留所内の住居に住み、何世代にも渡って働き続ける人達がたくさんいます。そういった人達のトマーティンにかける情熱が「トマーティン」というウィスキーをより美味しく素晴らしいものにしています。1897年の創業当時からその情熱は今現在も続いています。現在のマスターディスティラー(蒸留所責任者)であるグレアム・ユンソン氏。現在は約22万樽のウィスキーが世界中のモルトファンを唸らせる時を待って静かに眠っています。（インポーター資料より抜粋）