330ml 7.5% ※先行販売品に伴い、9月13日以降のお届けとなります※
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先日リリースの無我霧中で、今年のヘイジーは終わりにしようかと思っていたのですが、なんとなく

「ヘイジーとセゾンを組み合わせたらこんなの出来るかも」

というイメージが湧いて、やってみたのがこいつ。

ふたつのイーストを組み合わせたのは、ずーっと以前につくっていた "EVEN PRIME" White IPA 以来かも

7.5%、IBU26。

ほんのりオレンジがかったヘイジー。

ベースはマリスオッターと自家栽培のスペルト小麦です。

ヘイジーとセゾンの個性を併せ持つという意味でこの名前にしたのですが、そういう意味では一石二鳥的。

度数やイメージは無我霧中的でもあります。

加えて、

パイナップルやマンゴーなんかを連想させる心地よくトロピカルな香りと、赤いオレンジのような柑橘感。

甘やかではありながらもセゾンならではのドライなフィニッシュ。
って意味でも、一挙両得な感じに仕上がったと思います。
度数を感じないあぶないやつがまたできました。

一般的なヘイジーのような甘さはなく、いかにもうちらしいヘイジー。

サラダや前菜全般から、白身魚やチキンのグリル的なもの、トマトやタルタルの入ったハンバーガーとかまで、食中酒としてもお楽しみいただけるのではと思っています。
こちらも、各イベントでは大人気でした。
いずれも、とてもいい感じに仕上がったのですが、それぞれ1仕込みずつ。
すでに先行で消費しちゃった分もあるので、気になる方はお早めに！

---志賀高原ビール---

“自分たちが飲みたいビール”

農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。

2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。

これからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。