パリのランジュヴァンでナチュールに開眼したロワールの新星

『 LES GAUCHERS レ ゴーシェ 』

ワイン名：ヴォン コントレール 2023 赤 750ml

生産者： レ ゴーシェ

産地：フランス / ロワール

品種：ガメィボージョレ、ガメィドショードネィ

醸造：2022年収穫のガメィボージョレは全房でグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵。引き続き自発的なマロ発酵とシュールリーの状態で熟成。2023年収穫のガメィボージョレも全房でグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵。2023年のブドウのマセラシオンの期間に2022年のガメィボージョレのワインをタンクに入れてアッサンブラージュ。引き続き自発的なマロ発酵とシュールリーの状態で熟成。2023年のガメィドショードネィはダイレクトプレスしてグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵。引き続き自発的なマロ発酵とシュールリーの状態で熟成

「逆風」という意味です。実際、このキュヴェの醸造には長い時間がかかり、特に困難を極めましたが、あらゆる困難を乗り越え、ガメイのブドウは力強く成長し、ヴォンコントレールが誕生しました

【生産者説明】

国際NGO から転身してナチュラルワイン造りにレ ゴーシェは、2017 年にロワールのコトーデュヴァンドモワに設立されたナチュラルワインのドメーヌです。造り手であるセドリックフルーリーはパリの学生時代に、ジャンピエールロビノのレストラン、ランジュヴァンで叔父がシェフをしていたため頻繁に通ってナチュラルワイン好きになりました。その後、国際NGO の仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで15 年間働いていましたが、休暇やヴァカンスにはフランスに戻り、クロテュブッフのティエリーピュズラやラグラップリのルノーゲティエの下で収穫や醸造を経験しました。ロワールのナチュールの先人達の下で修業して独立。その後、本格的にナチュラルワイン造りに携わりたいと考え、NGO の仕事を止め、ドメーヌドモントリューのエミールエレディアの下で働きました。そして、2017 年に地元に小さな畑を購入して、僅か1 樽から自身のワイン造りをスタートしました。ビオディナミの手法を取り入れたセドリックのワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいです。フランス各地のナチュラルワインショップやパリのナチュラルワインのレストランで販売されている他、デンマーク、オランダ、スイスなどにも輸出されています。（インポーター資料より）

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