パリのランジュヴァンでナチュールに開眼したロワールの新星

『 LES GAUCHERS レ ゴーシェ 』

ワイン名：ル クラブ 2024 泡 750ml

生産者： レ ゴーシェ

産地：フランス / ロワール

品種：ピノドニス80％、シュナンブラン20％

醸造：収穫したブドウをダイレクトプレスして、2品種を一緒にグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵。醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。メトッドアンセストラルで、アルコール発酵が完全に終了していないワインを、残糖を残して無清澄・無濾過で瓶詰めし、瓶内で完全にアルコール発酵を終了させる。ピュピトルで最低12ヶ月寝かせ、アラヴォレでデゴルジュマン。ドザージュはゼロ

ドメーヌのセラーの隣人達たちに対するオマージュから名付けたそうです。彼らから多くのサポートや励ましを受けているため彼らの集まりを「クラブ」と称して、愛着を感じているため、このキュヴェの名前にしたそうです

【生産者説明】

国際NGO から転身してナチュラルワイン造りにレ ゴーシェは、2017 年にロワールのコトーデュヴァンドモワに設立されたナチュラルワインのドメーヌです。造り手であるセドリックフルーリーはパリの学生時代に、ジャンピエールロビノのレストラン、ランジュヴァンで叔父がシェフをしていたため頻繁に通ってナチュラルワイン好きになりました。その後、国際NGO の仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで15 年間働いていましたが、休暇やヴァカンスにはフランスに戻り、クロテュブッフのティエリーピュズラやラグラップリのルノーゲティエの下で収穫や醸造を経験しました。ロワールのナチュールの先人達の下で修業して独立。その後、本格的にナチュラルワイン造りに携わりたいと考え、NGO の仕事を止め、ドメーヌドモントリューのエミールエレディアの下で働きました。そして、2017 年に地元に小さな畑を購入して、僅か1 樽から自身のワイン造りをスタートしました。ビオディナミの手法を取り入れたセドリックのワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいです。フランス各地のナチュラルワインショップやパリのナチュラルワインのレストランで販売されている他、デンマーク、オランダ、スイスなどにも輸出されています。（インポーター資料より）

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