⽬指すは南のエレガントワイン

『 Matthieu DUMARCHER マチュ デュマルシェ』

ワイン名：ヴァン ルージュ 2024 赤 750ml

生産者：マチュ デュマルシェ

産地：フランス / ローヌ

品種：シラー65%、グルナッシュ35% 平均48年

醸造：35%全房、65%除梗。除梗したシラーに全房のグルナッシュをミルフィーユのように重ねステンレスタンクで10日間。自然酵母で１ヶ月醗酵。70%古樽、30%ステンレスタンクで20ヶ月熟成

エレガントかつスパイシーで、艶やかな果実味に塩気のある旨味、鉱物的で滋味深いミネラルと酸が溶け込んでいて、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める

【生産者説明】

マチュは、06年にドメーヌを立ち上げたワイナリー。97年モンペリエで3年間醸造学と栽培学 を学んだ後、世界各地のワイナリーを研修しまわる。02年からフランスへ戻り、一時ワインコンサルタント やワイン農協の醸造の仕事もしていた。ミネルヴォ ワのつくり手ジャン バティスタ セナから自然派の影 響を受ける（ インポーター資料より ）

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