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【先行販売品】三郎丸 Ⅸ THE HERMIT / ザ・ハーミット
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闇を照らす、一筋の光。
煙をたどり、己の深みへ。
2022年、三郎丸蒸留所では木桶を新たに1器増設し、計2器となりました。これにより、発酵工程をさらに深く探求できるようになりました。最終段階の乳酸発酵に、従来より⾧い2日間をかけることで、果実を思わせる華やかさと、幾重にも重なる厚みのある味わいを引き出しています。静かに燃える内陸ピートの煙と、その奥に秘められた深い果実味。孤独のなかで灯を掲げ、真理を探し続ける隠者のように。三郎丸蒸留所が積み重ねてきた探求と内省、その先にある理想の一滴をお確かめください
【テイスティングノート】
香り:グレープフルーツの綿、白ブドウ、ロウソク、力強さがありながらも柔らかさを感じるスモーク、柔らかなバニラ、微かにホワイトチョコレート、苔、メンソール。
味わい:灰を伴うスモーク、グレープフルーツの綿、ワクシー、白ブドウの皮、すっきりとして滑らかな口当たり。後口には灰を伴うスモークが⾧く続く。総評力強さの中にも滑らかさとまとまりがあり、これまでよりも一段と高まった完成度と味わい深さを堪能できる。
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