極上の生きたワイン

『 No Control ノー コントロール 』

ワイン名：ラ クゥレ 22-23 赤 750ml

生産者：ノー コントロール

産地：フランス / オーヴェルニュ

品種：シラー80％、ガメイドオーヴェルニュ20％

醸造：スミマセラシオンカルボニック22年、23年共にファイバータンク2週間。自然酵母
2022年は6ヶ月、2023年は1ヶ月醗酵。2022年は300 Lの古樽50%、新樽50%で24ヶ月、2023年は300Lの古樽で12ヶ月その後瓶詰め前にアッサンブラージュ

しなやかかつコクのある果実味がジューシーで染み入るように優しく、キュートで強かな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む

【生産者説明】

ヴァンサン マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラールシュレール、ジュリアンメイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノーコントロールを立ち上げる（インポーター資料より）

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