極上の生きたワイン

『 No Control ノー コントロール 』

ワイン名：レ クロス 22-23 白 750ml

生産者：ノー コントロール

産地：フランス / オーヴェルニュ

品種：シャルドネ70%、ピノオーセロワ、シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、ミュスカ30% 10-21年

醸造：自然酵母で3-8ヶ月醗酵。2022年は300Lの古樽で18ヶ月、2023年はファイバータンクと5hLのジャーで7ヶ月その後瓶詰前にアッサンブラージュ。

ピュアかつフルーティーで、桃のエキスのようなまろやかな果実味が染み入るように優しく、上品な旨味のある洗練されたミネラル、線の細いしたたかな酸がきれいに溶け込む

【生産者説明】

ヴァンサン マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラールシュレール、ジュリアンメイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノーコントロールを立ち上げる（インポーター資料より）

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