700ml 43%

1972年、海と空が広がる知多半島に設立された知多蒸留所は、連続式蒸留器を備えたグレーンウイスキー蒸留所です。グレーン原酒ならではのピュアでまろやかな香味を目指して蒸留を極め、サントリーのウイスキーづくりを静かに支え続けてきました。

知多蒸留所でつくられるグレーンウイスキーの主原料はコーンです。麦芽を加えて糖化・発酵させ、繰り返し蒸留することで、ピュアでほのかな甘さをもつ「クリーン原酒」、穀物様の香りでバランスの良い「ミディアム原酒」、味わい豊かな「ヘビー原酒」といった3タイプのグレーンウイスキーを生み出しています。

3タイプに造り分けられたグレーン原酒は、さまざまなタイプの樽に詰められ、熟成されます。ホワイトオーク樽で熟成した原酒を主体に、スパニッシュオーク樽で熟成した原酒や、ワインの貯蔵に使用した樽で熟成した原酒など、様々なタイプの原酒をブレンドすることで「知多」の香味が完成します。(サントリー案内より)