700ml 39%

カシャーサはブラジルの定番でサトウキビから造られる蒸留酒のこと。サトウキビの絞り汁に加水せず直接発酵させて蒸留しているので、同じ原料の蒸留酒であるラムよりも重厚な味わいです。また、単式蒸留器で蒸留するため雑味が多く残りますが、この雑味の多さがカシャーサの植物っぽい香りの特徴で、魅力のひとつになっています。カシャーサは、ほとんどの場合カクテル「カイピリーニャ」のベースとして楽しまれています。つぶしたライムに砂糖とよく冷えたカシャーサを加え、クラッシュ･アイスを入れたさわやかなカクテルです。

イピオカ社は、創業160年以上の、ブラジル最大のカシャーサ・メーカーです。フレイジョウッドの樽で1年熟成。ホワイトペッパーを思わせる爽やかな香り、さっぱりとした口当りで飲みやすく、カイピリーニャに最適。