700ml 39%

カシャーサはブラジルの定番でサトウキビから造られる蒸留酒のこと。サトウキビの絞り汁に加水せず直接発酵させて蒸留しているので、同じ原料の蒸留酒であるラムよりも重厚な味わいです。また、単式蒸留器で蒸留するため雑味が多く残りますが、この雑味の多さがカシャーサの植物っぽい香りの特徴で、魅力のひとつになっています。カシャーサは、ほとんどの場合カクテル「カイピリーニャ」のベースとして楽しまれています。つぶしたライムに砂糖とよく冷えたカシャーサを加え、クラッシュ･アイスを入れたさわやかなカクテルです。

イピオカ社は、創業160年以上の、ブラジル最大のカシャーサ・メーカーです。

1968年、ブラジルで初めてカシャーサの輸出を開始し、現在では世界40カ国以上で販売されています。オウロは、”バルサム”という芳香性の樹木から作った樽で熟成させた物。熟成による色と味わいの深みが特徴。