700ml 40%

この蒸留所は、ジン発祥の地オランダのアムステルダムの中心地にあり、醸造所・蒸留所・貯蔵庫はすべて昔のままで、小さな蒸留器やセラー内の手動式の樽を運ぶためのリフト、19世紀の注文台帳や空き瓶など、まさに博物館のような所です。そこで実際に1本1本手作業で瓶詰めやワックスがけをしたりと昔のままの製法でつくられているのがこのヴァン・イー ジンです。コウノトリ(オランダ語でＤｅＯｏｉｅｖａａｒ)の名がついているその蒸留所のオーナーはヴァン・イー家。アムステルダムの中心街で１７８２年の創業時から今に至るまで、家族経営で昔ながらのつくり方にこだわり、頑なに伝統的な味を守っている唯一の業者です。

７種類の蒸留された異なるモルトワインから造られており、蒸留後５年以上オークの樽で熟成されています。その味わいは、驚くほどコクがありまろやか。