700ml 41%

シャトー･ド･ブルイユはカルバドスの最上級産地、ペイ･ドージュ地区ブルイユ村にあり、昔ながらの製法で、発酵から蒸留・瓶詰めまで一貫して行っています。原料のりんごは、ペイ･ドージュ地区およびその周辺の農家から直接買い入れています。添加物をいっさい使用せず自然発酵させ、単式蒸留器により一定温度で時間をかけて蒸留されます。熟成には、リムーザンかトロント産のオーク材を使った樽で行われ、初期には新樽を使い、後に古樽に移すという方法。全体的になめらかな味わいが特徴です。

最上級ペイ･ドージュ規格の15年熟製品。