700ml 46%

キルホーマン ソーテルヌカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、世界最高峰の貴腐ワインとして知られるボルドー・ソーテルヌの「シャトー・ディケム」の空き樽にて5年間熟成しました。

色は輝きのあるコッパー。香りはベーコンを思わせるピートスモークの後から蜂蜜、バタークリーム、クレーム・ブリュレ、オレンジピールが混ざり合いながら豊かな広がりを見せ、微かにユーカリのアクセント。
味わいはさすがディケムと言える豊かで丸みを帯びた蜂蜜の甘みに塩、リコリス、オレンジマーマレードがきれいに溶け合い、フィニッシュにピートスモーク、ビターチョコレートが加わり心地よい余韻が続きます。
ポート、マデイラに続くワインカスクリリースの第3弾で、すべての期間ディケムの樽の中で熟成することで、キルホーマンのスモーキーなフレーバーとディケム由来の甘美な味わいが見事に調和した、素晴らしいデザートウイスキーです。日本へは480本の限定入荷です。

色：コッパー
香り：ピートスモーク、ベーコン、蜂蜜、バタークリーム、クレーム・ブリュレ、オレンジピール
味 ：丸みを帯びた甘み、塩、蜂蜜、リコリス、ビターチョコレート、ピートスモーク、マーマレード

【Kilchoman / キルホーマン蒸溜所】
2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
(輸入元資料より)