700ml 62.8％

リフィルホグスヘッドの11年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリング。色は落ち着きのあるアンバーゴールド。グラスに鼻を近づけるとグラスから勢いよく溢れ出てくるハイランドパークらしい
ヘザーハニーの香りに圧倒されます。時間とともにヘザーハニーのレイヤーの奥からオレンジ、トィー、焦がしたオークが絡み合いながらゆっくりと広がって行きます。
味は濃厚なヘザーハニーに塩辛さが心地よく溶け、ドライパイナップル、パパイヤといったフルーツフレーバーが折り重なります。フィニッシュに奥からゆっくりとピートが姿を現し、全体をきれいにまとめ上げてくれます。香りだけで蒸溜所が分かってしまうハイランドパークのお手本のようなシングルカスクです。

【テイスティングノート】
色：アンバーゴールド
香り：ヘザーハニー、オレンジ、トフィー、焦がしたオーク
味： ヘザーハニー、塩辛さ、ドライパイナップル、パパイヤ、ピート

「カバリュス」は、お酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬（学名：エクウス・カバリュス）”のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたウイスク・イーのオリジナルシリーズです。
(輸入元案内より)