700ml 50％

5年 蒸溜年2012年 瓶詰年2018年

アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。バーボンバレルで5年間熟成後、世界三大貴腐ワインの一つ、ボルドーのソーテルヌワインの空き樽で5カ月間追熟しました。
香りは潮風と共に広がるピートスモーク、華やかなシトラスやトロピカルフルーツ、バタークリーム、バニラ。味わいはかりんジャム、貴腐によって凝縮された白ブドウのねっとりとした甘みと共にミックスフルーツ、シナモン、リコリス、ピートスモークが調和し、ソーテルヌらしいほんのりと塩気を感じるミネラリーな蜂蜜の甘みが心地よく広がります。
ワイン樽の中でもソーテルヌとウイスキーの相性は非常に良好で、バーボン樽で熟成後、ソーテルヌワイン樽でフィニッシュ（追熟）することで、キルホーマンのピートスモークとバーボンバレル熟成由来のバニラやトロピカルフルーツ、そしてソーテルヌカスク熟成由来のバタリーな甘みや蜂蜜が調和した豊かな味わいがお楽しみいただけます。世界で10,000本のリリース。

【テイスティングノート】
香り：潮風、ピートスモーク、シトラス、トロピカルフルーツ、バタークリーム、バニラ
味：かりんジャム、ミックスフルーツ、シナモン、ピートスモーク、リコリス、蜂蜜
(輸入元案内より)

---Kilchoman / キルホーマン---
2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。