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オクトモア 09.3 アイラバーレイ
オクトモア 09.3 アイラバーレイ
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700ml 62.9%
カスクタイプ:アメリカンウイスキー樽&フレンチワイン樽
フェノール値 : 133ppm
シングルファーム、シングルフィールド、シングルヴィンテージで、 2011年に収穫した麦を2012年に蒸留。アイラ島オクトモアファームで育ったコンチェルト種大麦100%使用。ノン・チルフィルター、 着色料無添加
ファーストフィルアメリカンウイスキー樽(25%)、サードフィルのヴァージンオーク樽(25%)、セカンドフィルのフレンチワイン樽(リヴザルト20%、シラー20%)、セカンドフィルのバーボン樽(10%)の原酒をブレンドして使用し、全期間アイラ島で熟成。世界限定18,000本
テイスティングノート
香り:発芽させた大麦、粉末麦芽飲料、マッシング中のマッシュの香り。ヒース草原の野火、紅茶、ゴールデンシロップ、レモンのスポンジケーキ。
味わい:缶入りのゴールデンシロップ、燻したお茶、麦汁、発芽させた大麦、洋梨、ピーチメルバ。波飛沫、ヒースの花。
フィニッシュ:スモーク、軽く焦がしたオーク、ライ麦パン、潮っぽさ、新鮮な空気
ブルックラディ蒸留所
ヘブリディーズ諸島、アイラ島の西海岸沿いにあり、1881年に設立された当時のままの伝統的な蒸留設備と、革新的なウイスキーづくりが見事に融合した蒸留所です。ブルックラディのウイスキーには蒸留所の信念が語られています。それは、ウイスキーは信頼性を持つべきだ、という考えです。どこで蒸留され、どこで熟成されたのか。テロワールはそれがつくられた土地や原材料の大麦や水について語り、人の魂がスピリッツに命を与えるのだと信じています。テロワールを重んじ、徹底して原産地を追及したブルックラディのウイスキーは、100%スコットランド産の大麦を原料につくられています。また、アイラ島大手の中では唯一全てのウイスキーをアイラ島内で熟成し、ノンチルフィルター、着色料無添加でボトリングしています。
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