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『SPEYBURN / スペイバーン蒸留所』
スペイバーン蒸留所は1897年にジョン・ホプキンス社の子会社により建てられました。ローゼスの町を抜けて幹線道路から脇道の林道に入ったところにある、白壁の美しい建物です。近くにはグレンロセス、グレングラントもあります。

スペイバーン蒸留所が建設された1897年はヴィクトリア女王の在位60周年にあたる年。どうにか間に合わせようと未完成の建屋で作業をした結果、ギリギリ1897年蒸溜を名乗れるウイスキーがわずか一樽分だけできたのだとか。

設計者は19世紀終わりから20世紀初めにかけて活躍した、蒸溜所設計のスペシャリスト、チャールズ・ドイグ氏。
建物の壁はスペイ川の河床から「人間と獣によって掘り出された」石で建てられたという地元の伝説もあるようですね。

彼が関わった蒸溜所は正確には100箇所ともいわれますが、同蒸留所はその中でも傑作との評判が高く「これほどまでに風景と調和して建てられている蒸留所は他にはない」と言われるほどの評価を得ています。

また、1900年当時、まだフロアモルティングが主流だった時代に初めてドラム式モルティングを導入。省スペースで、モルトをひっくり返す作業も少なくなるという利点がありました。
現在の製麦は業者からの買い入れとなりましたが、歴史的な価値が高い設備として保存指定を受けています。
蒸留所は1991年にインバーハウス社(親会社はタイ最大のアルコール飲料メーカーであるタイ・ビバレッジ社)に売却され、現在も同社の所有となっています。

輸入元：重松貿易株式会社

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ボトル名：ＳＰＥＹＢＵＲＮ ２１ＹＥＡＲＳ ＣＥＮＴＥＮＡＲＹ ＣＥＬＥＢＲＲＡＴＩＯＮ
生産地区分：ハイランド