700ml 58.2％

ホグスヘッドの11年熟成。香りは海風や海藻、ピートといったアイラモルトらしいアロマに食欲をそそるようなローストハム。口に含むと、香りに感じる印象と異なり、味わいは非常にエレガント。塩気やピートスモークとともにシトラスの爽やかさとシロップの甘みが広がります。フィニッシュには消し炭のようなスモークが続きます。酒質のクリーンさを感じ取れる清らかな1本です。

---パノラマシリーズ---
ボトルを並べることで1つの作品が完成するウィスク・イーのオリジナルシリーズ。初回となる今回は絵画「グランド・ジャット島の日曜日の午後」を7つに分け、その中央部を飾る3種の登場です。一部分をクリッピングしても素晴らしい名画ですが、是非全7種のボトルを並べ、作品とともにウイスキーをお楽しみください。
(輸入元案内より)

【CAOL ILA / カリラ蒸留所】
ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。
ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。
浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。
ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。
潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。

ボトル名：ＣＡＯＬ ＩＬＡ １１ ＹＥＡＲＳ ２００８
生産地区分：アイラ