700ml 51.1％

1895年創業、120年以上の歴史があり、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。
創業当初より、シングルモルトの熟成を極めるために情熱を注ぎ、ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つといったように、ウイスキーの熟成を自らで管理してきました。それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティーの所以です。

現在のボトラーズスタイルの祖で、GM社の歴史を作ったとも言える看板シリーズ「コニサーズチョイス」が昨年生誕50年を迎え、より一層バラエティに富んだアイテムが集約される新しいシリーズとして生まれ変わり、GM新カテゴリーの中でも一番注目を浴びています。そんな今一番評価が高く、注目のこのシリーズですが、その中でも30年以上熟成のアッパーレンジとしてほんの一握りの最高峰アイテムがリリースされます。

今回は、GM社を代表する島モルト銘柄「ハイランドパーク」が新入荷！古くから評価の高いGM社のハイランドパーク、30年物、シェリーカスク、そして「国内入荷18本のみ」となればぜひとも手に入れたい逸品です。

蒸留年：1989
熟成年数：30年
樽：リフィルシェリーバット
総本数：489本
国内輸入本数：18本

香り：レーズン、プルーン、リンゴをデメララシュガーでリッチに煮込んだフルーティなアロマが感じられ、ローストしたコーヒー豆のかすかな香りがココアパウダーとともに前面に現れる。甘いシナモンスパイスが、蜜ろうのかすかなニュアンスを伴った刺激的なシトラスピールを引き立てる。
味わい：潤いのある口当たり。かすかに感じるペッパーがジューシーなオレンジとダークチョコレートのプラリネへと移り変わる。赤リンゴとナツメグのフレーバーがチャーしたオークと絡み合う。
フィニッシュ：長くフルーティなフィニッシュ。長く続くオークの風味が微かなスモークさと一緒に感じられる。

【HIGHLAND PARK / ハイランドパーク】
世界最北端の蒸留所としても有名な「ハイランドパーク」。「北の巨人」と言われ、スコットランドの北部にあるオークニー諸島のカークウォールに蒸留所があります。1798年創業。スコットランド最北端の蒸留所でありながら、最も権威ある蒸留所のひとつに数えられています。蒸留所がある場所は、かつて伝説の密造者といわれたマグナス・ユウンソンの密造所があった場所だと伝えられています。蒸留所の名前は、立てた場所がハイパークという地名だったことに由来。

現在でもフロアモルティングを続けている数少ない蒸留所のひとつです。また、アイラ以外でピートを炊き込む蒸留所でもあります。ただ、ピートの種類は、アイラとは異なります。 寒冷地で強風が吹き荒れる土地柄なので高い木が育たないため、低木のヘザーなどが主に堆積し、ピートとなります。このピートが、アイラとはまた異なった、甘さを含んだスモーキーさを醸し出しているのです。「ハイランドパーク」は19世紀後半、デンマーク王やロシア皇帝などが招待されたパーティにおいて「最上のモルトウイスキー」と称され、一躍有名となりました。オークニー諸島に住む人々が「北の巨人」と誇る一本が、「ハイランドパーク」なのです。

2005年、09年、13年の3回にわたり、アメリカの専門誌Spirit Journalにおいて「ザ・ベスト・スピリッツ・イン・ザ・ワールド」に選ばれ、また2009年のワールド・ウイスキー・アワードにおいて 「ワールド・ベスト・シングルモルト」に選出されるなど、常に高い評価を受けています。
200年以上も伝統と職人の技を守り続け、世界中のウイスキー専門家や愛好家を魅了し続けてきました。シングルモルト･スコッチウイスキーの持つ歴史的・地理的背景という偉大な魅力を余すところなく表現しているブランドです。