57% 500ml

原材料はSTINと全く同じですが、蒸留後にスティリアのスプリングウォーターを加え、アルコール度数を57%にしています 。

ネイビーストレングスとは、18 世紀頃イギリスの海軍が飲んでいたとされるアルコール度数が高い57%のジンのことです。大航海時代にイギリス艦艇は大量のジンを積んでいましたが、そのジンは火薬と同じ部屋で保管されていました。

海軍が好んで積んでいたのは100プルーフ（ 57％）のジンですが、それは瓶が破損して火薬がジンで濡れても発火できる度数であったからだそうです。

無濾過でボトリングしている為、植物由来の成分がより多く残っており、ソーダやトニック・ウォーター等で割ると、アルコール度数47%のSTINよりも 、より白く濁ります。 スティン・オーバープルーフはカクテル のベースにしても素晴らしいのですが、ストラクチャーがしっかりしているため、ストレート や オン・ザ・ロックで飲むのがお勧めです。

この商品は100ml/200mlの量り売りができます → こちらから

【STIN / スティン】

スティンは2017年にプロデューサー兼製造者であるJohannes FirmenichとReinhard Jagerhoferによって創設された小さな会社で、バーテンダーのPhilipp M. Ernstの支援も受けています。会社の名前でもあり商品名でもあるSTINという名前は、彼らの生まれ故郷であるStyria(英語ではスティリア、ドイツ語ではシュタイアーマルク)のSTと、GINのINを組み合わせて作られました。

クオリティーの高いものを作るためにデザインと原材料は非常に注意深く厳選されています。原材料の中でもエルダーフラワーとリンゴは彼らの出身地のオーストリアのスティリア産のものを使っています。会社の歴史は短いながらも2018年のワールドスピリッツアワードではベストロンドンドライジンに選ばれ、スピリッツオブザイヤー2018とワールドスピリッツアワード2018で金賞を受賞しています。

トウモロコシが原料の96度のベーススピリッツにボタニカルを入れ、数日間マセレーションした後、ボタニカルを取り除きます。その後、小さな50リットルの銅製単式蒸留器で非常にゆっくり蒸留することによって最大のアロマを得ることができます。蒸留後にフレーバーや砂糖が添加されることはありません。

スティンの味は28種類のすばらしいボタニカルによって形成されています。主要成分に加えてジュニパーベリー、南スティリア産のリンゴ、東スティリア産のエルダーフラワーがその味を左右しています。エルダーフラワーとリンゴを使用しているため、とてもフルーティーで、柑橘類の香りもあります。アルコール度数が47%あるので、ロックで飲んでも滑らかな口当たりです。砂糖を添加していませんが、ほんのりとした甘さもあります。

良質なジンの味を楽しむには他のものとミックスせず、ロックで飲むのがお勧めです。ジントニックにする場合は砂糖が少量しか使われていないトニック・ウォーターを使用するのをお勧めします。