330ml 5.0% ※原則クール便での配送とさせていただきます

ビール自体はとてもシンプルで、クラシックなウィラメットホップを特徴とするアメリカンブロンドエールです。マリスオッターとヴィエナモルトを加えたことで、ビールは薄くならずほんのりとした甘さとボディが感じられます。ホップにはすばらしい土っぽさがありつつ柑橘の特徴もあり、クラシックなアメリカンエールの発酵による特徴とよく合います。

その結果、素晴らしいシンプルで飲みやすいビールができました。この業界をここまで発展させてくれた場所に戻ってクラフトビールを再び楽しむのにぴったりです。怒涛の数か月を乗り越え、営業を再開するバーやレストランに乾杯！

名前の由来: コロナで世の中が大変な今だからこそ、状況が落ち着いてまた元の日常へと戻れることを願って。再出発のための乾杯をまずはこのビールで！飲みやすくてついついおかわりしたくなる、そんなブロンドエールとの新しい出会いを是非お楽しみください。

スタイル：ブロンド・エール

モルト：Pilsner, Maris Otter, Vienna

ホップ：ビタリング - Styrian Goldings Bobek

味・アロマ - Willamette

酵母：American Ale

ABV：5.0%

IBU：11.5

ガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.5

---京都醸造---

「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。

創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。

美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。

彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。

アメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。

ベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。

どちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。

醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。