※先日行われた神戸英国展のBARブースで提供されていたボトルです※

59.1% 容器代(税別100円)を含みます

こちらは 100ml、200ml の量り売り商品です。

カリラから１１度目となるアンピーテッド・カスクストレングスシングルモルトウイスキーです。

１年に１度、１バッチのみボトリングされるブレンデッドウイスキー向け"ハイランドスタイル"

のアンピーテッドモルトです。リフィルのアメリカンオークホグスヘッド樽原酒とヨーロピアンオークバット樽原酒をヴァッティングしました。

過去に発売されたカリラのアンピーテッド・シングルモルトウイスキー同様複雑な力強さがあります。蒸留所の特徴であるフレッシュなフルーティさと微かなスモーキーさと滑らかな熟成感という海洋性のスタイルが素晴らしい調和を見せています。加水すると落ち着いた芳醇さが現れます。

【カリラ蒸溜所】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。