700ml 53.2%

蒸留：1995
瓶詰め：2019
カスクタイプ：リフィルシェリーホグスヘッド

---テイスティングコメント---
香り：こくのある煮込みフルーツが熟した赤リンゴとわずかに感じるスモークハニーローストハムと合わさる。フルーツケーキのニュアンスが柔らかいマジパンと焚火の燃えさしを伴って変化していく。
味わい：スパイシーな味わい。粗挽き胡椒がオレンジピールやわずかなオークへと変化する。ダークチョコレートの風味が甘いタバコとほのかなスモークフィッシュを引き立てる。

---コニサーズチョイス カスクストレングス---
発売開始より数多くの人気ボトルが世に出たゴードン＆マクファイル(以下GM) 社の新シリーズ「コニサーズチョイス カスクストレングス」。長期熟成原酒を熟成のピークにてそのまま瓶詰めするため、価格的にも高価な商品となっておりますが、今回のボトルは実に手頃なラインでのリリースとなりました。しかしながら、さすがにGM社、しっかりとモルト通の期待に応えてくれる1本となっています。

【Caol Lia / カリラ】
ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。