伝説的なグラッパの造り手

『Romano Levi ロマーノ・レーヴィ』

造り手：Romano Levi / ロマーノ レーヴィ

人：Romano Levi / ロマーノ レーヴィ（2008年5月1日 逝去）

産地(州)：ピエモンテ

グラッパ：Donna Selvatica、Erbe…等

所在地：Via 20 Settembre, 91 12052 Neive CN – Italia

Web：http://www.distilleriaromanolevi.com/

グラッパの伝説的造り手ロマーノ・レヴィ氏は2008年に亡くなられましたが、生前から彼のもとで長年グラッパ造りを行ってきたファブリツィオ・ソブレロ氏がその蒸留方法を継承し、現在でも自然炎の直火式蒸留釜、無補糖・無香料でグラッパ造りを行っています。

ロマーノ・レヴィ氏の特徴は3つ。1つ目は、昔ながらの製法である直火式蒸留でのグラッパ造り。直火式蒸留器を扱うには温度調節が非常に難しく、かなりの経験と知識を必要とします。2つ目は、非常に愛らしい手描きのラベル。季節やロマーノ氏自身の気分などにより様々なデザインがあり、コレクターの心をくすぐります。3つ目は、ロマーノ氏の考え方。グラッパは売るための物ではなく、プレゼントする物だと考えるロマーノ氏。そのため、全ての工程は手作業で行われ、丁寧に丁寧に作られます。

現在エチケットはプリントラベルにとなっており、一部手塗りの箇所(女の子の顔色、ピアス、リボン他)がございます。ボトルごとに色やデザインが少しずつ異なりますのでご了承ください。

商品名：ビアンカ (無色) 2016- 2018 (木樽熟成期間

容量：700ml

アルコール度数：45度

バルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用。トネリコ(Ash wood)の木樽で熟成することにより、色の付かない無色のグラッパとなります。パリエリーナより更にやわらかく優しく仕上がっています。

ヴィンテージ表記は、木樽での熟成期間を表しています。

エチケットはプリントラベルがベースですが、一部手塗りの箇所(女の子の顔色、ピアス、リボン他)がございます。ボトルごとに色やデザインが異なりますのでご了承ください。ピアス、リボン他)がございます。ボトルごとに色やデザインが異なりますのでご了承ください。

この商品は100ml/200mlの量り売りができます → こちらから

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