473ml 5.3%

Stoup Brewing（シアトル）のBrad Bensonさんとのコラボレーションビールです。ペールエールであるこのFresh Hop Best Coastはホップをふんだんに使用したジューシーなビールです！！

Newhouse農園が栽培したシトラとLoza農園が栽培したコメットを何百ポンドも使ったおかげです。モルトビールには少量のスペルト小麦を使用。残りのベースモルトは、サニーサイドのRon Newhouseで栽培され、スポケーンのLINC Maltで発芽させたものです。

スタイル：West Coast Style Fresh (Wet) Hop Pale Ale

ホップ：シトラ、シムコー

世界的評価アプリUntappdの平均評価点：4.06

Wet Hop IPAとは...

収穫してから、２４時間以内のホップを使って、作られたビールのことです。「旬のビール」と言うことです！アメリカではホップを年に一回しか収穫できないため、今回入荷している5種は全てこの季節出来か飲めない超絶フレッシュビールとなります！！

そして今回入荷する5種全てがVarietal / ヴァラエタルさんとのコラボレーションビールです。

それは他のブリュワリーが我先にヤキマバレーの中心にあるVarietalさんと一緒に旬のビールを作りたかったからです。

ちなみにIPA好きの方はご存知かもしれませんが、IPAにとって「鮮度」と「温度管理」が命です。Varietal / ヴァラエタルと独占契約しているインポーターはどこよりもこの２点を大切にしているため、空輸(2~8℃)で完全コールドチェーン輸送をしてくれています。コンテナ便で時間をかけてではなく飛行機で持ってきてくれているため、鮮度と温度管理が抜群です。そのため価格が高くなってしまっておりますが本当に新鮮なIPAを是非ともお試しくださいませ！！

【 Varietal / ヴァラエタル 】

Varietalはアメリカにおけるホップの都、ヤキマバレーの中心に位置しています。

ビールの世界の築地市場といったところです。名前を聞いたことがなかったのは、ワシントン州の外

を出たことがないからです。

ホップ農園の中心地にいるため、収穫と季節によってビールがつねに変化します。

アメリカでは今ホップの収穫期です。ウェットホップビールをなるべく新鮮なうち飲むことができる

のは幸運なことです。ダンクで、ジューシー、複雑でバランスとれたビールをご想像ください。パイ

ニーで、しっとりした、濃厚なビールが好きなあなたに、Varietalのビールをお届けしたいと思いま

す。

追記：

フレッシュホップはブルワーにとって特別な難しさがありますが、ホップ好きにとってはユニークな

魅力もあります。それにはいくつかの理由があります。

フレッシュホップは、乾燥ホップやペレット状のホップより軽いため、同じ風味を出すには、より

たくさんのホップを使わなくてはなりません。フレッシュホップには独特な爽やかさ、植物のよう

な「グリーン」なフレーバープロフィールがありながら、IPAや乾燥ホップを使用したビールがもつ

苦味はありません。

フレッシュホップの賞味期限は非常に短いため、収穫後ほぼ24時間以内に使用しなければなりませ

ん。我々が提供するビールはすべて収穫後24時間以内に醸造しています。そうでなければAmerican

Brewers’ Association（アメリカ醸造者協会）が定める「フレッシュホップビール」に認定されま

せん。