1000ml 40%

プロパー・ナンバー・トゥエルヴ (Proper No. Twelve) は、ウイスキー作りのエキスパートであるデビッド・エルダー (David Elder) の協力のもと、アイルランドでもっとも古いブッシュミルズ蒸留所で作られています。何世紀にも渡り愛され、量産されてきたブッシュミルズの技術を駆使して、コナー・マクレガーが所有する Eire Born Spirits により生産されています。

ブッシュミルズ蒸留所の製法そのままに3度の蒸留を繰り返し、オーク樽で熟成しています。

バニラとはちみつ、焼いた木のような香ばしい香りが特徴です。滑らかな飲み口が、初めてウイスキーを飲む人にも飲みやすく、アイリッシュウイスキー愛好家にも大人気のボトルです。

この商品は100ml/200mlの量り売りができます → こちらから

【BUSHMILLS / ブッシュミルズ】

アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業※とも言われるアイリッシュウイスキー最古の蒸溜所のひとつです。

アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である3回蒸溜を守り、モルト原酒の原料には100％アイルランド産のノンピート麦芽を使用することで、軽やかでスムースな口当たりを実現。それでいてモルトの味わいがしっかりと感じられるのが特徴です。

アイルランドで1850年代に麦芽税が施行されると、多くの蒸溜所では未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズは大麦麦芽（モルト）にこだわり続けています。

※1608年、当時のイングランド国王ジェームズ１世が、現在ブッシュミルズ蒸溜所のあるアントリム州の領主サー・トーマス・フィリップスに蒸溜免許を与えた記録が残されています。なお、公式には“The Old Bushmills Distillery”が1784年に登録されています。

こだわりポイント

1.アイルランド産大麦とノンピートモルト

ブッシュミルズは大麦麦芽（モルト）にこだわり続け、アイルランド産の大麦を100％使用。スムースな飲み口を実現するためにすべてノンピート麦芽を使っています。

2.高品質で様々な樽を使用

アメリカンオークのバーボン樽、シェリー樽、ポートワインやマディラワイン樽、ラム熟成樽など様々な高品質の樽を使用しています。

3.独特の蒸溜器と3回蒸溜

ネックの細長い銅製の小型ポットスチルを使い、アイリッシュウイスキーの伝統である“3回蒸溜”を行うことで軽やかな原酒が生まれます。

4.ボトリングまで一元管理

原料である穀物処理からボトリングまでの全工程を蒸溜所で一貫して行うことで、常に安定した品質のウイスキーの提供を可能にしています。

（インポーター資料より）