330ml 5.5%

※原則クール便での配送とさせていただきます

誤字ではありません。

毎年大人気の、へイージーなインペリアル IPA。

これが、ぼくらの、今年最後の ヘイジー IPAとなります。

7.5%、IBU53。

通常よりも淡色のマリスオッターを主体に、オーツ等を加えたボディは、淡いオレンジ色。

ちょっと濃い目の「霧」って感じのヘイジー度合いです。ホップの配合を、ちょっとだけ見直しているのですが、今回も基本はジューシーでドライ。

このスタイルなりのトロピカルなジューシーさと、圧倒的な柑橘感。

毎回書いてますが、それなりの苦味もありますので、このスタイルに甘さを求める方の好みではないと思います。

でも、「最良の食中酒」を目指すぼくらでとしては、こういうのが好きなのです。

インペリアル IPA なのですが、度数を感じずに、ついついおかわりしちゃうような仕上がり。

結構、会心の出来だったりします。価格は、必死に頑張って、其の十や House IPA と同じ。

今回は、たっぷり2バッチ分ですので、当分なくならないと思いますので、リピートもよろしくです。

なんだか五里霧中な感じの年ですが、そんなことを忘れて、無我夢中に楽しんでくれたらうれしいです！

値段だけで勝負するわけではないのですが、いつも書いている通りこだわりではあるのです。

どうぞよろしくお願いします！

アルコール度数 : 7.5%

ビアスタイル : インペリアル IPA

---志賀高原ビール---

“自分たちが飲みたいビール”

農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。

2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。

これからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。