500ml 6.0% ※先行販売品に伴い、12月8日以降のお届けとなります※

※原則クール便での配送とさせていただきます※

商品名：Christmas Sour // クリスマスサワー

スタイル: Sour Ale ALC: 6.0% IBU: 0

商品説明：りんご果汁、アニス、ローズマリーを使用したサワーエール。サワー酵母のまろやかな酸味を感じ、食事にも合わせやすい。

賞味期限: 21.02.24

レシピ

Malt：Pilsner , Wheat Malt, Carapils

Hop：Aurora

りんご果汁、アニス、ローズマリー

Yeast： Saison Yeast

---VERTERE / バテレ---

VERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。

VERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。

VERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。

下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。

http://ogouchibanban.jp/

【VERTEREの由来】

VERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。

回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。

回転する→ビールを作る動作としての意味合い

方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い