700ml 43% 正規品

カリラ蒸留所から限定発売された25年。世界最大の売り上げを誇る、ジョニーウォーカーのモルト原酒に使われているため、シングルモルトで使用されるのは全体のわずか5％のため、流通量が極端に少ない、希少な1本です。

【テイスティングノート】

香り：甘くてスパイシー、新鮮な海の空気を吸ったような潮風のヒント。完熟したフルーツ。少量加水すると、磨かれた木の板の香りが立ち上がる。

ボディ：全体的に甘く乾きのあるミディアムボディー、エレガント、そしてスムーズである。

味：口に含むや否や、甘みとフルーティーさがバランスの良い苦み共に押し寄せる。カリラの代名詞ともいえるスモーキーさは、長熟の熟成にふさわしい落ち着いたものになっている。複雑な風味が口に溢れる。

フィニッシュ：非常に余韻が長く、ドライな甘さが続き、薫香がたなびく。快い後味である。

この商品は50ml,100mlの量り売りができます → こちらから

【CAOL LIA / カリラ蒸溜所】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。

ボトル名：ＣＡＯＬ ＬＩＡ

生産地区分：アイラ島