700ml 56.2%

キルホーマン2012 ルビーポートフィニッシュはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。バーボンバレルで熟成後、ルビーポートの空き樽で4ヶ月追熟した8年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色は赤みがかったマホガニー。香りは塩気を伴ったピートスモークにルビーポート樽由来のベリータルト、レモンケーキ、バニラが混ざり合いながら広がります。

味わいはジューシーなミックスベリー、熟したレモン、塩キャラメル、オーク、バニラ、次第にピートが全体を包み込み、心地よい余韻へと続きます。

4ヶ月という短期間のフィニッシュでありながら、充分にベリーの風味を引き出し、ピートスモーク、バニラと見事に調和した素晴らしいシングルカスクです。ぜひ、この機会にお楽しみください。

ルピーポートカスクNo.274

蒸溜：2012年5月17日

瓶詰：2020年11月17日

限定本数：251本

---テイスティングコメント---

色：赤みがかったマホガニー

香り：塩気を伴ったピートスモーク、ベリータルト、レモンケーキ、バニラ

味：ミックスベリー、熟したレモン、塩キャラメル、オーク、バニラ、ピート

【Kilchoman / キルホーマン】

2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。