350ml 5.5% ※原則クール便での配送とさせていただきます

2019年に初めて発売した、パッションフルーツやグァバなどあまり日常的に見ることのない南国のフルーツをたくさん使った「果物生活」は、このスタイルのビールが初めての方でも親しみやすい味わいで大変好評でした。 その見た目と香りだけでいうなればビールではなくジュースコーナーの棚に置かれていても違和感はありませんが、乳酸発酵由来の酸味のおかげで甘過ぎない味わいに仕上がっているのが特徴です。

今回のリリースでは新しい酵母にモルトレシピの変更、更にはアルコール度数を少し下げて、パッションフルーツ・ピンクグァバ・マンゴーの組み合わせに新たにバナナを加わえることにしました。これにより、使用したフルーツの割合は10％から15％に増え、ホップは使用せずとも純粋なフルーツの果実味やジューシーさをしっかり堪能できる味わいになりました。前回よりさらにパワーアップし、サワービールが初めての方にも、このスタイルのファンの方々にも一層満足してもらえる仕上がりです。さぁ、果物生活で乾杯しましょう！！

名前の由来: バタバタと忙しない毎日。仕事やプライベート、日々の忙しさに追われ疲れ切ったあなたに！そんなのんびり不足をこの一杯で解消！このビールはジュースのような仕上がりで、その疲れが一気に吹き飛ばされるような元気な味わい。今日から果物生活が始まる！

スタイル: フルーツサワー

モルト: Golden Promise, Vienna

ホップ: ビタリング - なし

アロマ - なし

その他:パッションフルーツ、ピンクグアバ、マンゴー、バナナ

酵母: Ale

ABV: 5.5%

IBU: 0

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.5

賞味期限: 2021/07/01

---京都醸造---

「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。

創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。

美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。

彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。

アメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。

ベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。

どちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。

醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。