700ml 46.3% ※先行販売品のため、5月15日以降のお届けとなります。※

超濃厚シェリー樽熟成のカリラ！！

「サー オビール」とは「貴重な、稀少な」という意味で、同社最高峰の位置づけとなるのに相応しい、同社の中でも秘蔵中の秘蔵で大変貴重な原酒が選ばれています。それは、年に一、二度あるかどうかというリリースの少なさとこれまでのリリース銘柄を見れば疑う余地はありません。

この度、その最高峰ブランド「サー オビール」のコンセプトはそのままにNEWボトルが誕生し、その記念すべきファーストリリース品ですが、キングスバリー社が初めてシングルモルトをボトリングした1989年と同じビンテージであり、同社の歴史とともに歩んだ大変思い入れのあるスペシャルモルトが選ばれました！言わずと知れたアイラの人気蒸留所「カリラ」のシェリー樽の30年熟成品。今後も話題になることは間違いなく、「日本への入荷もわずか73本」と非常に限られておりますので、見逃すことは出来ません。

熟成樽：シェリーホグスヘッド
生産本数：88本
国内輸入本数：73本

---サー オビール---
キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて 設立、1989年よりシングルモルトのボトリングを開始し、 その後ロンドンに事務所を構え専門的な蒸留酒を取り扱っている、インディペンデント・ボトラーです。 これまで数々の伝説級のボトルをリリースしてきましたが、2015年同社初のデキャンタ商品となる「サー オビール」を リリースしました。

【Caol Lia / カリラ】
ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。