1000ml 6.0%

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スタイル：コーヒースタウト

IBU：28

アシスタント大庭仕込み第15弾、BAKU Coffee Roastersで焙煎されたコーヒーを使ったスタウトです。豆はコンゴ共和国のCoopade Kivu 3に。 チョコレートのような香りとほんのりベリーのような酸味があるのが特徴的な豆です。モルトを9種類組み合わせ、チョコレートやキャラメルなどを感じるふくよかな 味わいを目指し、発酵の終わったビールに低温、短時間、高濃度でコーヒー豆を直接漬け込み雑味のないフレーバーを引き出しました。結果として、コーヒーらしい ロースト感はもちろん、チョコレート、キャラメル、アーシー、ほのかな柑橘感や酸味を感じる仕上がりとなってます。

---CRAFTROCK / クラフトロック---

「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」私達が大好きな音楽からビールを自由に発想しながらも、品質重視、基本を大切にしたビールを造ります！