330ml 5.0% ※先行販売品につき、5月19日以降となります※

※原則クール便での配送とさせていただきます※

アルコール:5.0%

IBU（苦さの基準）:32

種類:American Pale Ale

容量:330ml

生産地:北海道空知郡

アメリカはアイダホ州のJackson Hop Farmで開発されたホップ「 IDAHO 7」を使用したシングルホップのペールエール。

近年、Hazy IPAがクラフトビール業界を席巻している中、北米の大手ホップサプライヤーであるYakima Chief Hopsの研究によると、「Survivables」と呼ばれる香り成分がHazy IPAなどのホップフォワードなビールに重要であるという見解を示しています。

今回使用したIDAHO 7の「Survivables」の含有量は、他のアメリカンホップに比べて、群を抜いて多いことで知られています。ホップ自体の特徴はジューシーなトロピカルフルーツや核果のような豊潤なアロマとフレーバーがあり、IPAやペールエールとの相性が良いといわれ、アイダホ州を代表するホップとなりました。忽布古丹醸造では、新しく入手したホップの特徴を知るためにシングルホップで使用することが多々あります。実際に使用した私たちの使い心地としては、マンゴーやパパイヤなどのトロピカルフルーツのアロマとグレープフルーツの皮のようなニュアンスを感じて頂けると思います。ボディは小麦を一部使用することにより、重すぎず軽すぎず、軽快な苦味と飲み口は、草花が芽吹く春に気持ちよく、スルスルと飲めるペールエールとなりました。

忽布古丹醸造においても、新品種のホップ開発は創業以来少しずつ進めており、いつの日か日本や世界に誇れる上富良野産ホップを使用したビールをお披露目できることを楽しみにしております。

---忽布古丹醸造 / ホップコタン---

地のホップで醸すという幸せを求めて北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。

その一部をなす上富良野（かみふらの）は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。

そして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使ってビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。

ホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。

立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹（ホップコタン）醸造。コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。

ホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS！このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。

そしていずれは地の大麦・小麦も…。農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください！