NOMAのトップソムリエも頻繁に訪れる！新オーストリアのドン！

『FRANZ STROHMEIER

フランツ・シュトロマイヤー』

まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう！

衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。

2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上！

標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。

まるで、オーストリアのジュラ！

ワイン名：ゾーネ 2018 オレンジ 750ml

生産者：FRANZ STROHMEIER フランツ・シュトロマイヤー

産地：オーストリア、シュタイアーマルク

ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン

除梗して4週間のマセラシオン後プレス。500Lの木製樽で12ヶ月間の熟成。

「ゾーネ」はドイツ語で太陽。2007年がファーストヴィンテージ。

ゾーネはとても質が良く、成熟度が高いソーヴィニヨンが絶対条件。そんなぶどうが収穫出来た年だけに造る銘品。成熟したソーヴィニョンは太陽の粒そのままなのでゾーネと呼んでいる。

味わいは…薄く濁った黄金色。マルメロ、リンゴやドライフラワー、蜜のニュアンス。

口に含むと果実とミネラルが爆発的に広がり、旨みがジワジワジワジワ追いかけてくる 。日を増すごとに、果実がグングン主張してきて、抜栓後の長い盛り上がりは驚異的。まさに自然派グランヴァン！

【畑について】

「畑に行って驚いた！全くの不耕作。下草は伸びまくり、ブドウが森と化しつつある。

畑によっては、グルグル伸びまくった枝に、点々と付くブドウ房。」

「（そこにジャガイモがあるぞ）と言われ、掘るとまるで菜園。

恐ろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギーに立ちすくんだ。

20年来世界のナチュラルな畑を見てきたが、初めてだ！」

（2015年9月訪問時・この畑は写真でさえ見た人が驚きの声をあげる。）

オーストリアは、ビオディナミを提唱したシュタイナーの影響からか自然派ワインが多いイメージだが、やはりフランス、イタリアと同じように少数派のよう。

「農薬、SO2の使用量が多い生産者は普通にいるよ。

オーストリアでは、自分のワインは理解されないことが多いな（笑）」とフランツ。

【自然派グループの「シュメック・ダス・レーベン」の一員】

この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。

たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。

このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。

しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル！

NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れており（秘情報）、パリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です！

【キャップシールを紙にする4つの理由】

①金属のキャップは自然的ではないので嫌い。

②紙を外して広げて見ると、飲み手に知って欲しいとの思いからフィロソフィーが書いてある。

③上部を破いて紐のところにまとめると、なんとドロップストップになる！

④紙のキャップシールにすることで、「ああ、あのキャップのワインだな！」と記憶される…はず。

【ラベルに描いてあるＮＯ（ナンバー）の意味～同じワインで、造るごとに番号が変わる！】

①厳しい気候で、ブドウ造りが安定しない。造らない年もあるので、わかるように。

②上記の理由で年号を混ぜる年もある。＝年号を書く事が出来ないので、印として。

（インポーター資料より）

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