700ml 50.7%

キルホーマン2011 100％アイラ“アンピーテッド”は自社畑の大麦をピートを焚かずに製麦した麦芽を使用しています。バーボンバレルの9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。

色は輝きのあるゴールド。グラスに注ぐとレモンゼスト、塩気を含んだ麦芽糖の優しいアロマが広がり、ほんのりとスモーキーな香りとトーストしたオークも感じられます。味わいはフレッシュレモン、ハニーローストナッツ、バニラ、海藻のアクセント。フィニッシュにかけて麦芽の甘味に柔らかなピートスモークが絡み合い、心地よい余韻が広がります。ピートを焚きこまずにつくられた“アンピーテッド”でありながら、柔らかなピートスモークが広がり、豊かな麦の旨味とハーモニーを奏でます。ぜひ、この機会にお楽しみください。

100％アイラは、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったシングルモルトで、キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事のない古の製法でつくられています。自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングで製麦されます。

バーボンバレルNo.304
蒸溜：2011年6月8日
瓶詰：2021年1月7日
限定本数：256本

---テイスティングコメント---
色：赤みがかったマホガニー
香り：塩気を伴ったピートスモーク、ベリータルト、レモンケーキ、バニラ
味：ミックスベリー、熟したレモン、塩キャラメル、オーク、バニラ、ピート

【Kilchoman / キルホーマン】
2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。